推荐给你几种家常美食,家里来客人就用这些招

【菜名】炒章鱼 【所属菜系】 韩国 【特点】 口味鲜美,章鱼脆嫩,咸香可口 【原料】 鲜章鱼肉250克,罐头竹笋15克,蘑菇25克,水妯木耳15克,豆油35克,酱油25克,料酒15克,味精2克,淀粉25克,大葱5克,大蒜3克,生姜5克,精盐2克,芝麻10克(焙好)

【制作过程】 1、将章鱼肉清洗干净,切成长3厘米的片;罐头竹笋,水发蘑菇均切丝;水发木耳撕成小片;大葱、生姜、大蒜去皮,洗净,剁成碎末 2、再将章鱼用开水烫好,控干 3、旺火烧热炒勺,放入豆油,烧至五成热时,放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味,再放入章鱼肉片、竹笋丝,蘑菇丝、木耳片,翻炒几下,加、料酒、味精、盐,再炒几下,调好口味,加入少许淀粉勾芡,盛入碗中,撒上芝麻,即可

【菜名】杏仁豆腐 【所属菜系】 韩国 【特点】 色泽鲜明,质地细腻,清凉甜美 【原料】 杏仁150克,大米50克,冻粉10克,白糖300克,杏仁精0.5克,金糕50克(山楂糕),黄瓜50克

【制作过程】 1、将杏仁用开水泡开,剥去皮,切碎;再将大米洗净,与杏仁一起加400毫升清水磨成浆,磨得越细越好,过细罗,待用 2、再将冻粉洗净,加100毫升水,上笼蒸20分钟后,和磨好的浆一起放在一个干净的锅里,加上50克糖,烧开后,去掉沫,加上杏仁精搅拌均匀,分装在10个小碗里,晾凉后,放冰箱冰镇 3、再将750毫升清水加250克白糖,烧开后,晾凉,冰镇;金糕与洗净消毒的黄瓜均切成20块月牙片,待用 4、用小刀将杏仁冻斜划6道,再交叉打6道,注意不要粘碗边,每碗放入2块金糕片、2块黄瓜片,将冰镇的糖水分装在10个小碗里,即可